1 kg benfri lax

4 msk strösocker

3 msk salt ( ej mineralsalt)

1 tsk vitpepparkorn

100 g grovt skuren dill 

Krossa vitpepparkornen i en mortel. Blanda ihop med socker och salt.

Strö hälften av blandningen på botten av en form. Strö över en näve dill. Lägg på laxen med skinnsidan neråt.

Strö resten av blandningen ovanpå och gnid in den med resten dillen.

Sätt på plastfolie och ställ in i kylen och låt stå minst 2 dygn. Vänd laxen några gånger under tiden.

Hovmästarsås

1 dl söt svensk senap
1 1/4 dl socker
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt
1 msk peppar
1 msk HP-sås
2 1/2 dl matolja 
1 dl hackad dill

Blanda allt utom oljan.

Rör sedan i oljan lite åt gången tills du har en jämn och blank sås.

Låt den gärna stå ett dygn innan den serveras.

Säsongen som varit blev lite haltande träningsmässigt men dock så har resultatnivån varit högre än väntat för min del.

Hade ett bra flyt i träningen tills Gustav dök upp i våra liv, då blev fokuset aningen grumligt och träningen avtog lite för att senaste 2 månaderna avstannat i stórt sett helt och hållet.

Tror det kan vara ett ganska behövligt uppehåll för att landa i papparollen och även för att ta in min utveckling som skytt.

Har skjutit pers i typ alla grenar och är jäkligt nöjd med det, mest nöjd får jag vara med 549p i fripistol vilket är ett resultat som står sig ganska bra i Sverige idag.

http://www.upshot.se/Resultat/TopTenResults.aspx

http://www.upshot.se/Default.aspx

/ Mackan

Bjöd på "lite" adventsfika idag. 24 sorters kakor och godis! Allltid på riktigt smör, och även några veganska alternativ. ..